Maitake - Všetko čo treba vedieť

E-book ZDARMA V tomto článku nájdete základné informácie o hube Maitake, ak sa chcete dozvedieť o Maitake a ostatných vitálnych hubách viac všetko dôležité čo potrebujete vedieť nájdete v našej novej knihe Tajný Svet Vitánych Húb. Stiahnite si ju ZDARMA kliknutím TU. V prípade ak si vystačíte so základnými informáciami prajem Vám príjemné čítanie tohto článku.

Maitake a história

Maitake, známa aj ako "tancujúca huba", má pôvod v Japonsku a jej názov pochádza od japonských obyčajných ľudí, ktorí tancovali od radosti, keď ju objavili. Táto fascinujúca huba s vedeckým názvom Grifola frondosa, často nazývaná "lesná sliepka", má bohatý príbeh, ktorý sa začal v Japonsku, kde je využívaná ako super potravina už tisíce rokov.

Maitake, čo v japončine znamená "tancujúca huba", si získava srdcia ľudí rôznymi spôsobmi. Jedným z príbehov je ten, že bola vo feudálnom Japonsku považovaná za veľmi vzácnu komoditu. Miestni páni dokonca vymieňali svojich poddaných za maitake v rovnakej váhe striebra. Toto spojenie medzi hubou a radostným tancovaním viedlo k jej názvu.

Huba Maitake - Bioaktívne zloženie

Maitake, ako aj iné vitálne huby, obsahuje bohaté množstvo bioaktívnych zložiek, ktoré ovplyvňujú fungovanie organizmu.

Z nich najdôležitejšie sú betaglukány – polysacharidy, ktoré harmonizujú imunitný systém a majú priaznivé účinky na hladinu cholesterolu a krvného tlaku.

Obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, polysacharidy, proteoglykány (D-frakcia), fenoly, flavonoidy a nenasýtené mastné kyseliny.

Polysacharidy

V Maitake sa nachádzajú rozpustné aj nerozpustné polysacharidy, vrátane β-D-glukánov, ako napríklad β-(1-3)-D-glukán s rozvetvením. Tieto glukány sú známe svojou schopnosťou podporovať aktivitu imunitného systému, neutralizovať voľné radikály a pôsobiť protirakovinovo a protiinfekčne. Maitake obsahuje aj špeciálny glukán nazývaný grifolan, ktorý preukázal silné protinádorové účinky. Okrem toho sa v Maitake nachádzajú aj trehalóza, glukóza a mannitol.

Aminokyseliny a bielkoviny

Maitake obsahuje vysoké množstvo aminokyselín a bielkovín, pričom najväčšie zastúpenie majú glutamín, alanín, treonín, kyselina asparagová, lyzín, valín a arginín. Táto huba je tiež bohatá na rôzne enzýmy, ktoré môžu napomáhať syntéze a degradácii rôznych zložiek.

Tuky

Maitake obsahuje mastné kyseliny a tuky, pričom neobsahuje cholesterol. Obsahuje triglyceridy, sterolové lipidy a sfingolipidy.

Vitamíny a minerály

Maitake je zdrojom rôznych minerálov, ako je draslík, fosfor, sodík, vápnik, zinok a selén, a vitamínov, vrátane vitamínov skupiny B, vitamínu D (v podobe ergosterolu a vitamínu D2), beta karoténu a vitamínu C.

Maitake obsahuje aj rôzne fenoly, ako kyselinu galickú, flavonoidy (napríklad quercetín), lykopén, ceramidy a terpenoidy, ktoré prispievajú k jeho celkovému profilu zdravia prospešných zložiek.

Ako maitake rastie

Huby Maitake sú druhom jedlých húb, ktoré pochádzajú z Číny, ale pestujú sa aj v Japonsku a Severnej Amerike. Bežne sa vyskytujú v zhlukoch na stromoch -  javor, dub alebo brest a môžu dorásť až do hmotnosti viac ako 45 kg

Umelá kultivácia

Umelá kultivácia Maitake je dobre vyvinutý proces, ktorý umožňuje pestovanie týchto húb v špeciálne navrhnutých podmienkach. Pestovatelia vytvárajú ideálne prostredie s kontrolou vlhkosti, teploty a osvetlenia, aby podporili rast a vývoj Maitake. Týmto spôsobom je možné zaručiť konzistentnú dodávku Maitake húb s vysokou kvalitou a dostupnosťou na trhu. Umelá kultivácia umožňuje efektívnu a udržateľnú produkciu Maitake bez závislosti na prírodných zdrojoch.

Ako si vybrať ten správny produkt a načo si dať pozor

Na trhu sa nachádza široká škála produktov z huby Maitake a iných vitálnych húb, čo môže výber správneho produktu komplikovať.

Často sa ľudia pri rozhodovaní spoliehajú na faktory ako cena alebo dôvera v konkrétnu značku alebo osoby, ktoré daný produkt predávajú a propagujú. Avšak, pri výbere produktov z húb to nie je také priamočiare ako pri iných doplnkoch stravy, a je potrebné pristupovať k tomu s extra opatrnosťou.

Pozrime sa na tri kľúčové aspekty, na ktoré by sme mali pri výbere dbať.

#1 Hubový prášok vs. Extrakt

Hubový prášok je bežný produkt, ktorý sa vyrába z mletých sušených húb. Tento prášok je dnes ľahko dostupný a cenovo prijateľný. Avšak, prášok obsahuje všetky zložky, ktoré by mala huba obsahovať, naše telo (ľudské) nemá potrebné enzýmy na trávenie chitínu (bunkového obalu), ktorý obklopuje všetky prospešné látky v hube.

Preto, aby sme mohli využiť všetky účinné látky z húb, musíme chitínový obal rozložiť pomocou jedného alebo viacerých procesov.

Jednou z tradičných metód je sušenie húb a príprava odvaru. Tento proces je však časovo náročný a neumožňuje nám dosiahnuť maximálnu účinnosť. Ak sa sušené huby rozomelú na jemný alebo hrubší prášok, čiastočne sa naruší chitínový obal, a organizmus je schopný z huby vyťažiť niektoré účinné látky. Tento prášok však obsahuje málo polysacharidov.

Preto je najlepšou voľbou práškový EXTRAKT.

Extrakcia horúcou vodou umožňuje prelomiť chitínovú bariéru a vďaka tomu je možné z huby extrahovať maximálne množstvo účinných látok. U niektorých húb, ako je Maitake, Reishi a Čaga, je pre získanie väčšieho množstva účinných látok (tie, ktoré nie sú rozpustné vo vode), potrebné vykonať ešte druhú extrakciu alkoholom (tzv. dvojitá extrakcia).

Takže najefektívnejším spôsobom spracovania húb pre maximálny účinok je dvojitá extrakcia. Extrakt z huby je cenovo drahší, ale jeho účinok je oveľa silnejší ako účinok samotného prášku, ktorý naše telo nedokáže dobre spracovať.

#2 Plodnica vs. mycélium (podhubie)

Je dôležité , či je finálny produkt vyrobený z plodnice (nadzemnej / viditeľnej časti huby) alebo z mycélia (podhubia). Produkty z mycélia neobsahujú takú koncentráciu účinných látok ako tie z plodnic, a navyše môžu byť plné škrobu a iných látok, ktoré sa tam dostanú zo substrátu, na ktorom sa mycélium pestovalo. Preto sú všetky naše produkty od RoyalChaga výhradne z plodníc húb. Jedinou výnimkou je Cordyceps sinensis, ktorý kvôli európskej legislatíve musíme vyrábať z mycélia. Avšak, používame najlepšiu dostupnú formu Cordyceps-CS4, ale o tom sa dozviete viac v článku o Cordycepse.

Teraz sa vráťme Maitake.

#3 Testované v nezávislom laboratóriu

Huby sú známe svojou schopnosťou rásť a prekvitať v rôznych prostrediach. Majú schopnosť absorbovať ťažké kovy, rádioaktivitu a môžu byť domovom pre rôzne mikroorganizmy, baktérie, salmonelu, Ecoli, plesne a mnoho ďalších látok, ktoré by sme v konečnom produkte rozhodne nechceli mať.

Tieto látky môžu byť pre človeka škodlivé, a preto je kľúčové, aby ste pri nákupe produktu venovali pozornosť tomu, či má všetky potrebné testy a certifikáty. V RoyalChaga nezávisle testujeme hubovú surovinu v laboratóriu AgroLab v Nemecku. Kontrolujeme prítomnosť všetkých vyššie uvedených látok a mikroorganizmov, vrátane ťažkých kovov, a po novom máme pre väčšinu našich produktov aj testy na rádioaktivitu.

Ktorá forma Maitake je najlepšia + porovnanie?

Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď a skôr záleží na Vašej osobnej preferencii, ktorá forma je pre Vás najpohodlnejšia na užívanie a tiež cenovo najprijateľnejšia. Aké jednotlivé formy produktov poznáme a aké sú ich výhody či nevýhody?

Maitake tinktúra je kombinácia vodnej extrakcie, s následnou alkoholovou extrakciou, vďaka, ktorej sa do extraktu uvoľnia aj látky, ktoré nie sú rozpustné vo vode, no v alkohole áno.

Výhodou – metódy dvojitej extrakcie, je vyššia koncentrácia účinných látok, ako pri samotnej vodnej extrakcii.

Nevýhodou – je alkoholová chuť, ktorá môže niektorým ľuďom prekážať a to najmä deťom. Alkoholu v extrakte však nie je veľké množstvo, maximálne 25% (väčšinou 22-23%), čo je pri dennej dávke 1ml stopové množstvo, a preto nie je problém, keď by tinktúru užívali aj deti.

Ako alternatívu môžete na internete nájsť tekutý vodný extrakt, ktorý sa vyrába iba horúcovodnou extrakciu a tým pádom obsahuje iba látky rozpustné vo vode chýbajú mu však látky rozpustné v alkohole. Preto odporúčame zvoliť tinktúru, ktorá má v sebe viac aktívnych látok.

Maitake kapsule – jedná sa o práškový extrakt naplnený vo vegánskych kapsuliach, ktoré nedráždia žalúdok. Jedná sa o najobľúbenejšiu formu z dôvodu jednoduchého užívania.

Maitake nežiadúce účinky

Pre väčšinu ľudí si môžu huby Maitake bezpečne vychutnať s minimálnym rizikom vedľajších účinkov. Niektorí ľudia však hlásili alergické reakcie po konzumácii húb Maitake.

Ak po zjedení spozorujete akékoľvek príznaky potravinovej alergie , ako je žihľavka, opuch alebo začervenanie, okamžite prestaňte používať a poraďte sa so svojím lekárom.

Ak užívate lieky na zníženie hladiny glukózy v krvi, krvného tlaku alebo cholesterolu, je najlepšie sa pred užitím húb Maitake porozprávať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, aby ste sa vyhli interakciám alebo vedľajším účinkom.

Okrem toho, ak ste tehotná alebo dojčíte, je najlepšie zostať na bezpečnej strane a obmedziť príjem, aby ste predišli nepriaznivým príznakom, pretože účinky húb Maitake (najmä kvapky frakcie Maitake D) sa u týchto populácií ešte neskúmali.

Pozrite si aj článok: Maitake: Vedľajšie účinky a Interakcia s liekmi

Maitake a pozitívne účinky

Jej prednosťou je harmonizácia imunity a pozitívny vplyv na metabolizmus. Maitake sa preto často nazýva „preventívnou hubou pre vek.“

Podpora imunity

Maitake je bohatá na beta-glukány, ktorých koncentrácia je vyššia v porovnaní s inými medicinálnymi hubami, niektoré výťažky majú až 30-40% obsah beta-glukánov. D-frakcia z Maitake je známa svojou schopnosťou "aktivovať" makrofágy, ktoré vylučujú signálne proteíny a umožňujú rýchle rozpoznanie cudzích látek.Maitake obsahuje rôzne bioaktívne polysacharidy viazané na bielkoviny.

Maitake D-frakcia bola skúmaná pre svoj potenciál pomáhať pacientom s rakovinou a zmierňovať vedľajšie účinky chemoterapie. Pri užívaní Maitake ako doplnku k chemoterapii sa zistilo zvýšenie aktivity imunitne kompetentných buniek o 1,2 až 1,4-násobok v porovnaní s použitím samotnej chemoterapie. Štúdie podporujú využitie Maitake MD-frakcie v liečbe rakoviny. [1] Maitake patrí medzi adaptogénne huby.

Cukrovka

Súvisí s nefunkčným imunitným systémom, kedy imunitné bunky chybne napádajú iné bunky v pankrease zodpovedné za produkciu inzulínu. Neschopnosť produkovať správne množstvo inzulínu spôsobuje hromadenie prebytočného cukru v krvi, čo môže mať obrovský negatívny vplyv na celkové zdravie. Boli vykonané štúdie, aby sa zistil účinok výťažkov z Maitake na hladiny inzulínu. Zistilo sa, že Maitake môže priaznivo ovplyvňovať tvorbu inzulínu, znižovať hladinu glukózy v krvi. Keď sa huby Maitake konzumujú ako súčasť zdravej a vyváženej stravy, môžu pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi a vyhnúť sa týmto negatívnym príznakom. [2]

Zdravé srdce

Maitake sa osvedčila vo svojej schopnosti znižovať cholesterol, znižovať krvný tlak  a pomáhať udržiavať alebo dokonca chudnúť  – to všetko je dobré pre srdce.

Vykonali sa štúdie, ktoré ukazujú, že subjekty, ktoré boli kŕmené stravou s vysokým obsahom cholesterolu v kombinácii s práškom Maitake, vykazovali nižšie zvýšenie telesného tuku.[3][4][5]

Neplodnosť

Maitake má schopnosť podporovať funkciu vaječníkov a je často používaný spolu s Cordycepsom pri problémoch s plodnosťou. Maitake je obzvlášť účinný pri problémoch spojených s polycystickými vaječníkmi, a to vďaka obsiahnutým polysacharidom, ktoré ukázali sľubné výsledky pri riešení tohto stavu.

V štúdii bolo zistené, že u 20 zo 26 žien, ktorým bol podávaný výťažok z Maitake, došlo k ovulácii, a u 6 z 8 žien, ktorým sa nepodarilo ovulovať po liečbe Clomiphene citrátom (liečivo na liečbu neplodnosti), sa ovulácia vyskytla po užití Maitake. Všetky tri ženy, ktoré prejavili záujem o tehotenstvo, dosiahli svoj cieľ. [6]

Osteoporóza

Maitake je schopná posilniť kostné tkanivo, a to spolu s Cordycepsom. Táto huba podporuje produkciu kostného tkaniva prostredníctvom stimulácie osteoblastov a zlepšuje mineralizáciu kostí. Pri osteoporóze je Maitake často kombinovaná aj so Shiitake, čo zvyšuje jej účinnosť.

Nadváha

Zvýšená telesná hmotnosť je spojená s výskytom mnohých ochorení, a preto ju nemožno považovať len za estetický problém. Ľudia s nadváhou častejšie trpia kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou, hyperlipidémiou a problémami s pohybovým aparátom.

Hlavnou príčinou nárastu hmotnosti väčšinou býva nezdravý životný štýl, hoci u niektorých ľudí môže byť obezita spôsobená inými chorobami. Maitake môže mať vplyv aj na našu hmotnosť.

Bola vytvorená štúdie, do ktorej bolo zaradených 30 dobrovoľníkov s nadváhou, títo po dobu 2 mesiacov konzumovali 200 gramov čerstvej huby, inak svoj životný štýl a stravovacie návyky nezmenili. Aj napriek tomu u nich došlo k poklesu hmotnosti, u niektorých dokonca o 12 kilogramov.

S konzumným a pohodlným spôsobom života, keď príjem energie vysoko presahuje jej výdaj k nám prišiel moderný fenomén, ktorý nám ľahšie „vydláždi“ cestičku k zdravotným problémov. Súčasný výskyt viacerých rizikových faktorov srdcovo-cievnych ochorení sa nazýva metabolický syndrom (vysoká hladina tukov, vysoký cholesterol, nadváha a v neposlednom rade vysoký krvný tlak).Pri takýchto problémoch voľte Maitake.

Odporúčame prečítať si aj článok: Na ceste Chudnutím s Maitake

Pozrite si aj článok: Maitake: Zdravotné výhody a výživa

Pred použitím MAITAKE v akejkoľvek forme na Lekárske Účely je potrebná odborná konzultácia.

Zdroje: