Možno ste už zaregistrovali na trhu s prírodným zdravím, vitálne huby vo forme prášku. Objavuje sa v káve, kapsuliach, v tekutej forme v kozmetických výrobkoch alebo ako samostatný čistý prášok.
Rozdiel medzi Práškom a Práškovým Extraktom
Nie je prášok ako prášok.
Pod pojmom hubový prášok je myslený produkt, ktorý vznikne namletím sušených vitálnych húb. Dnes už ho nájdeme takmer všade za veľmi dostupné ceny. Hoci sa tento prášok môže užívať vo všetkých formách a obsahu všetky látky, ktoré sú pre telo dôležité bez predchádzajúcej extrakcie si z neho naše telo moc nezoberie. Prečo?
MY (ľudia) nemáme potrebné enzýmy na trávenie chitínu, čo je obal hubových buniek, preto ak chceme využiť čo najviac účinných látok z húb, musíme ich spracovať tak, aby sme chitínový obal hubovej bunky narušili. Na to sa používa viacero metód.
Tradičnou metódou je sušenie húb a varenie odvaru. Trvá to však dlho a nedosiahneme požadované účinky.
Ak sa sušené huby rozomelú na jemný alebo aj hrubší prášok, tu už sa čiastočne naruší chitínový obal, a organizmus je schopný z huby vyťažiť účinne látky. Tento prášok však obsahuje málo polysacharidov.
Čo však náš organizmus potrebuje je práškový EXTRAKT.
Jemnou extrakciou horúcou vodou sa prelomí chitínová bariéra a vďaka tomu je možné vyťažiť z huby maximálne množstvo účinných látok.
U niektorých húb ako napríklad Reishi a Čaga pre ešte viac dosiahnuteľných účinných látok je potrebné vykonať ešte druhú extrakciu alkoholom (tzv. dvojitú extrakciu ).
Jednoznačne teda je najoptimálnejšou metódou spracovania húb pre najväčší účinok extrakcia.
Čo je to hubový extrakt a prečo ho užívať?
Vitálne huby sú skupinou superpotravín s pôsobivým obsahom živín a potenciálnymi zdravotnými výhodami. Sú plné živín na boj proti chorobám a energizujúcich živín.
Presne preto sú vitálne huby v tradičnej čínskej medicíne známe ako „elixír života“. Sú súčasťou tradičnej medicíny už tisíce rokov.
Prečo sa obťažovať konzumáciou hubového extraktu namiesto toho, aby ste do svojho jedálnička len pridali huby? Na túto otázku sme už z časti odpovedali vyššie je to jednoduché z získate vyššiu koncentráciu živín. Práve extrakciou húb získavame tie najdôležitejšie látky pre naše zdravie.
Adaptogénne účinky = zvýšená odolnosť na stres.
Vitálne huby majú výrazné adaptogénne účinky. Adaptogény zvyšujú odolnosť na stres a posilňujú imunitu v stresových situáciách. Okrem posilnenia imunity dokážu vitálne huby imunitu aj tlmiť pri prehnaných reakciách ako je napríklad alergia. Prirovnali by som to k termostatu. Drží reakcie vášho tela na primeranej úrovni. Rovnaký princíp ako fungovanie termostatu, kedy sa pri vyššej teplote kúrenia vypína alebo zníži výkon. Pokiaľ trpíte napr. nedostatkom alebo výkyvmi energie, únavou či stresom, vitálne huby sú tu presne pre vás.
Naozaj adaptogény fungujú?
Výskum naznačuje, že sú dobré aj pri podpore pokojného spánku, zvyšovaní energie počas dňa a pomáhajú pri veciach, ako je športový výkon, regenerácia a koncentrácia v práci alebo v škole.
Adaptogény pomôžu prispôsobiť sa rôznym formám stresu. Ďalším spôsobom, ako opísať, ako fungujú, je, že „normalizujú“ mnohé z telesných procesov a pomáhajú udržiavať telo v homeostáze – čo je stav, pri ktoromvnútorné prostredie organizmu zostáva v určitých limitoch, ktoré umožňujú jeho normálne fungovanie. Tieto limity neustále narušujú zmeny vonkajšieho prostredia.
Jedným zo spôsobov, ako to dosiahnuť, je interakcia s osou HPA (os hypotalamus-hypofýza-nadobličky), ktorá riadi uvoľňovanie mnohých hormónov. Jedným z takýchto hormónov je kortizol, primárny „stresový hormón“, ktorý tiež prispieva k symptómom spojeným so starnutím. Keď hladina kortizolu stúpnu, zažijete reakciu „bojuj alebo uteč“, ktorá stimuluje váš sympatický nervový systém a nadobličky.
Ľudia, ktorí pociťujú reakciu “bojuj alebo uteč” pravidelne, mnohokrát denne, môžu zažiť stav neustáleho stresu, ktorý môže vyvíjať tlak na nadobličky, zaťažovať tráviaci trakt a spôsobiť množstvo problémov, ako je únava , priberanie na váhe, nízke libido a akné.
Aké sú najsilnejšie adaptogény?
Certifikovaný bylinkár David Winston vo svojej knihe “Adaptogenic Herbs” uvádza zoznam 15 uznávaných adaptogénov. My sa sústredíme na niektoré vitálne huby, o ktorých sa domnievame, že ako súčasť životného štýlu, sú optimálne na zmiernenie stresu.
Čaga Sibírska
Čaga sibírskaje druh huby, ktorá zvyčajne rastie na brezách v chladnom podnebí, napríklad na Sibíri. V Rusku sačasto používa ako prírodný liek, pretože Čaga čaj má množstvo zdraviu prospešných účinkov. Čaga je považovaná za jednu z najlepších potravín pre schopnosť absorbovať kyslíkové radikály. To znamená, že je vynikajúcim zdrojom antioxidantov, a preto môže pomôcť pri prevencii ľudských neduhov. V tradičnej čínskej medicíne sa Čaga používa v prípade žalúdočných problémov, ako sú zápaly žalúdka alebo žalúdočné vredy. Čaga je rovnako, ako vitálne huby, bohatá na beta-glukány, ktoré stimulujú produkciu lymfocytov a tie napomáhajú regulovať reakciu imunitného systému. Ide o najsilnejší antioxidant, spomedzi všetkých známych potravín.
Hericium
Hericium (levia hriva), Lions mane alebo Korálovec ježatý, to všetko sú názvy pre hubu, pre ktorú je typický veľký obsah antioxidantov. V skutočnosti je vzácna predovšetkým tým, že podporuje produkciu proteínu nervového rastového faktoru (NFG) a myelínu. NFG a myelín sú jednoducho zásadné pre správnu funkciu mozgu (rast a zdravie neurónov). Ich nerovnováha môže prispieť k neurologickým ochoreniam ako je Alzheimer alebo skleróza multiplex.
V posledných rokoch sa Hericium stala svetovou prírodnou nootropikou číslo 1. Nootropiká sú doplnky, ktoré zlepšujú kognitívne funkcie, najmä pamäť , kreativitu a motiváciu.
Často ho uvidíte v práškovej forme a pridáva sa napríklad do hubovej kávy.
Výskum naznačuje , že môže spomaliť degeneráciu buniek v mozgu, čím pomáha bojovať proti chorobám, ako je Alzheimerova choroba. Hericium tiež podporuje zdravie srdca a trávenia, pretože má protizápalové účinky. (1)
Reishi
Reishi, sa používa už 4 000 rokov a označujú ju ako „zázračná huba“ alebo „rastlina s duchovnou silou“, ktorá symbolizuje dobré zdravie, bohatstvo, dlhovekosť a dokonca nesmrteľnosť. Je to silný adaptogén, čo znamená, že normalizuje všetky telesné funkcie. Reishi posilňuje imunitný systém a pomáha telu zbaviť sa nežiaducich látok. (2)
Cordyceps
Cordyceps je základom v holistickej medicíne a je známy ako doplnok superstar, ktorý sa používa na zvýšenie športového výkonu, zníženie zápalu a podporu kardiovaskulárneho zdravia. Obsahujú protizápalové zlúčeniny a antioxidanty, ktoré pomáhajú bojovať proti chorobám, posilňujú imunitné funkcie a spomaľujú starnutie.
Ukázalo sa, že extrakty z Cordycepsu rozširujú aortu až o 40% (hlavnú tepnu v tele, ktorá okysličuje krv pre celý obehový systém), čím zvyšuje prietok krvi a výrazne sa zvyšuje vytrvalosť. Cordyceps naviac obsahuje adenosín a môže stimulovať produkciu ATP – jeden z hlavných zdrojov energie v bunkách tela. To by mohol byť jeden z dôvodov, prečo zlepšuje vytrvalosť pri športovom výkone. Z týchto dôvodov je vhodné zaradiť Cordyceps pred športovým výkonom či cvičením. (3)
Coriolus
Turkey Tail , ale známejší je ako Coriolus. Najčastejšie rastú na mŕtvych kmeňoch a pňoch, ale aj na živých stromoch, väčšinou sa objavujú v zmiešaných listnatých lesoch. Rastú vo vlhkých oblastiach v miernych lesoch Ázie, Severnej Amerike a Európe. Coriolus je v tradičnej čínskej medicíne známy ako podpora imunitného systému. Okrem toho je táto huba bohatá na antioxidanty a podporuje zdravie čriev a pečene. (4)
Ako užívať vitálne huby
Vitálne huby sa zvyčajne dodávajú vo forme prášku, tinktúry alebo kapsúl.
Pretože každý adaptogén funguje trochu inak, vždy sa riaďte pokynmi dodanými s konkrétnym produktom, ktorý používate. Ak s užívaním adaptogénov začínate, začnite s nízkou dávkou a podľa potreby ju po niekoľkých dňoch zvyšujte.
Všeobecne povedané, adaptogény sa majú užívať približne štyri až šesť týždňov a potom 1 (až 2) týždne prestávka. Odporúča sa tiež striedať typy, ktoré užívate každých pár mesiacov, aby vaše telo profitovalo z vystavenia viacerým typom zlúčenín.
Nápady ako pridať huby do vašej stravy a dennej rutiny
- Užite stimulačné adaptogény skoro počas dňa, napríklad pred raňajkami alebo pred tréningom. Patrí medzi ne napríklad cordyceps , ktorý je dobíjač energiu počas dňa. Môže sa užívať vo forme kapsúl alebo si dáte kávu s obsahom Cordycepsu.
- Adaptogény ako Reishi môžu byť vhodnejšie na noc, napríklad pre dobrý spánok. Ak máte pocit, že vo vašom tele je nerovnováha, že sa necítite „vo svojej koži“ , práve REISHI sa postará, aby sa to zmenilo.
- V kuchyni dobre využite Shitake , napríklad v omáčkach, polievkach či smažené.
- Bombu pre Vašu imunitu Vám zabezpečí Čaga, ktorú vo forme prášku môžete pridať nielen do jedla, ale do smootie, kokteilu či kávy.
Vitálne huby – nežiadúce účinky a riziká
Vysoko kvalitný hubový extrakt sa považuje za bezpečný, ak sa konzumuje v bežných množstvách. Huby sa dajú vzájomne kombinovať , no nemali by sa počas jedného dňa prekročiť dávkovanie 5 g.
Niektoré huby pôsobia na zvýšenie aktivity imunitného systému, takže ľudia s autoimunitnými ochoreniami by sa mali pred použitím výživových doplnkov s obsahom vitálnych húb poradiť so svojím lekárom.
Vitálne huby – veľkí bojovníci pre Vás
Pokiaľ ide o dodržiavanie zdravej výživy, huby bojujúce proti chorobám zaškrtávajú všetky políčka. Hubová výživa má nízky obsah sacharidov a kalórií, ale je skvelým zdrojom vitamínov B, stopových minerálov, vlákniny a dokonca aj bielkovín. (6)
Huby sú tiež protizápalové potraviny a výživa z húb obsahuje vysoké hladinybeta-glukánových zlúčenín, ktoré udržujú imunitné bunky v pohotovosti, plus silný antioxidant nazývaný ergotioneín, ktorý pomáha znižovať zápaly v tele.
Medicinálne využitie húb má v ázijských krajinách veľmi dlhú tradíciu, ktorá siaha tisíce rokov do minulosti. V tradičnej čínskej medicíne predstavujú vitálne „kombináciu duchovnej sily a podstaty nesmrteľnosti“.
